La carboressia, cioè la cosiddetta paura dei carboidrati, è un atteggiamento alimentare e consiste nell’eliminare in parte o completamente i carboidrati dalla propria alimentazione. E' un disturbo poco conosciuto, molto sottovalutato ma molto frequente. Tutto nasce dalla convinzione che eliminando i carboidrati si possa ritrovare il peso forma.

" I Carboidrati non mi fanno dimagrire, anzi, mi fanno ingrassare!!"

Nel breve termine, ridurre o eliminare i carboidrati fa scendere l’ago della bilancia di un paio di chili, ma, principalmente si innescano meccanismi fisiologici che fanno perdere acqua legata alle riserve di carboidrati (glicogeno) utilizzati per far fronte alla mancanza di zuccheri che non vengono introdotti con l’alimentazione. Non si diminuisce la MASSA GRASSA!!

Carboidrati, proteine e grassi sono macronutrienti, ovvero, nutrienti essenziali che devono essere bilanciati e assunti tutti i giorni con la dieta.

Un’alimentazione sbilanciata, con eliminazione di intere categorie alimentari può portare a deficit nutrizionali e malnutrizione. Mangiare poco è diverso dal non nutrirsi correttamente, che porta, come conseguenze nel lungo periodo, ad avere problemi di salute.

Conseguenze di una dieta senza carboidrati

Una dieta povera di carboidrati non riesce a soddisfare il fabbisogno energetico di cui abbiamo bisogno, soprattutto se una persona fa sport. La carboressia, infatti, è spesso associata a un'attività fisica esagerata per cercare di perdere più peso possibile, senza considerare che si va a ridurre la massa muscolare invece che le riserve di grasso. Si perderà massa cellulare metabolicamente attiva, con conseguenze sul metabolismo basale.

MENO SI MANGIA E PIU' SI FARA' FATICA A PERDERE PESO

Se l’obiettivo è perdere peso, si possono eventualmente ridurre le quantità di carboidrati valutando il proprio fabbisogno, mantenendo una adeguata quantità di proteine, grassi, idratazione e adottando uno stile di vita attivo.

SENZA BENZINA LA MACCHINA NON CAMMINA

Immaginiamo i carboidrati come la nostra benzina per far camminare il nostro corpo al meglio del suo potenziale.

I CARBOIDRATI NON SONO IL NEMICO!!